Jul 29, 2021

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Fríofrutas

Fríofrutas

Los smoothies o batidos de frutas son una opción muy saludable y pueden formar parte de nuestra dieta, por ejemplo, reemplazando el desayuno o la merienda o como aperitivo y complemento de otras comidas.
Los smoothies son fáciles y rápidos de preparar, además de ofrecer una gran variedad de ingredientes para prepararlos. Son refrescantes y nos ayudan a hidratarnos, lo que los convierte en nuestros aliados durante el verano. Además, es una preparación muy nutritiva que nos aporta vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas y grasas saludables.
Prepara la batidora y sigue estos sencillos pasos para preparar diferentes smoothies a tu gusto. ¡Recuerda servirlo frío!
Cuatro pasos para hacer smoothies o batidos de frutas:

Paso 1: Elegir la fruta

Elige como mínimo 2 tipos de fruta diferentes, ya sean frescas o congeladas: plátano, pera, sandía, melocotón, kiwi, piña, cerezas, mango, aguacate, frambuesas, arándanos… Las frutas estarán peladas y troceadas. Si además quieres preparar un batido más saludable, apuesta por el verde añadiendo vegetales como espinacas o rúcula.

Paso 2: Escoger una base

Añade 1 o 2 vasos de líquido, leche vegetal (de soja, arroz, almendra, avena…), zumo de frutas, café frío, té verde helado, leche de coco o agua. Debes tener en cuenta que cuanto más zumo contenga la fruta añadida anteriormente, menos líquido debes poner.

Paso 3: Añadir ingredientes para espesar

Añade otros ingredientes que aporten cremosidad al smoothie para que tenga la textura adecuada. Además, puedes escoger ingredientes que aporten nutrientes como yogur, kéfir, helado, crema de cacahuete o de almendras, semillas de chía o copos de avena.

Paso 4: Endulzar y aromatizar

Añade endulzantes, hierbas, especias o frutas para darle sabor a tu gusto. Puedes endulzarlo con azúcar, stevia, edulcorantes, miel o sirope de ágave. También puedes optar por aromatizarlo con vainilla, hojas de menta picadas, dátiles o canela. Esta última es una buena opción para endulzarlo sin añadir calorías extra.

 

El elegido de Vangellness es: frutas y verduras con agua, no cremoso y con canela.
¿Cuál eliges tú?

Texto: Vangellness
Foto: Betty Pink

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Jul 2, 2021

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Fresa y Coco

Fresa y Coco

Para este fin de semana traemos una receta que no lleva lácteos ni azúcar y además es apta para celiacos.

TARTA DE FRESA Y COCO

Ingredientes:

200 g de harina de coco
350 ml de leche de coco
2 peras ralladas
1 manzana rallada
1 tazón de fresas maduras para triturar
1 pera en rodajitas finas
Agar-agar en polvo

Preparación:

Ponemos el horno a precalentar al máximo.
Masa: Mezclamos la harina de coco con las dos peras y la manzana ralladas y la leche de coco hasta obtener una pasta muy espesa pero compacta.
La distribuimos en un molde de horno y horneamos unos 20 minutos a 180º. Cuando este listo (se cuaja pero no se endurece, el tacto es blando) lo dejamos enfriar mientras preparamos la gelatina.
Gelatina: Trituramos las fresas con la batidora y añadimos agua hasta tener unos 250 ml de mezcla. Añadimos un sobre de agar-agar y ponemos la mezcla a calentar. Cuando hierva lo mantenemos un minuto y después retiramos del fuego.

Sobre la masa ya fría colocamos una capa de pera en rodajas y también algunas fresas en rodajitas si nos han sobrado.
Sobre la capa de fruta vertemos la cantidad de gelatina líquida (como un dedo de grosor) y dejamos enfriar en la nevera para que la gelatina se solidifique y la tarta completa de tres capas se enfríe y se compacte un poquito más.

En una media hora como máximo estará lista y preparada para comer.

¡No te pierdas probar esta tarta!

Texto y Foto: Vangellness

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Mar 25, 2020

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Desayuno con avena

Desayuno con avena

Ingredientes para un delicioso desayuno a base de tortitas de avena:

· 100 gr copos de avena

· 200 gr de leche vegetal ( arroz, soja, avena…)

· 2 claras de huevo

· una pizca de sal

Indicaciones para hacer las tortitas de avena:

Molemos los copos de avena con un molinillo, procesador de alimentos o Thermomix (en la thermomix 30 seg vel 8) o si lo preferimos, usamos harina de avena ya lista para usar.

Añadimos la leche, las claras y la sal. Batimos bien. Y dejamos reposar 15-20 min.

Calentamos la sarten, añadimos un poco de aceite para que no se peguen, y empezamos a formar las tortitas….tostamos un pelín por un lado y en cuanto veamos que se despega bien con una espátula le damos la vuelta, esperamos unos segundos y retiramos.

¡A disfrutar!

 

Texto: Vangellness

Foto: Betty Pink

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