Oct 16, 2021

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A sanarse

A sanarse

A continuación exponemos el Decálogo para disfrutar de una alimentación sana:

  1. No pierdas la visión de conjunto: No te obsesiones por comer bien cada día, preocúpate de comer bien cada semana.
  2. Los alimentos no son el enemigo: No hay alimentos buenos y malos, hay maneras buenas y malas de comerlos. Si controlas cómo comes, controlarás qué comes y cuánto comes.
  3. Come vegetal más que animal: Las dietas más saludables son ricas en productos de origen vegetal y bajas en azúcar, sal y grasas animales.
  4. Sé animal más que vegetal: Los animales se mueven, las plantas no. Practica actividad física.
  5. No pienses peso, piensa salud: No te fijes objetivos imposibles. Corregir peso siempre mejora la salud aunque no tengas silueta de modelo.
  6. No dejes que decidan por ti: Si has dejado tu relación con los alimentos en manos de una industria que vela más por sus beneficios que por tu salud, recupera el control de lo que comes.
  7. Niños a la cocina: Enseñar a los niños a conocer y a preparar los alimentos es sentar las bases de una alimentación sana para toda la vida.
  8. Pienso, luego como: Mírate en el espejo interior. Piensa si hay algo que te induzca a comer mal y cómo puedes arreglarlo.
  9. Desayuna bien: Empieza bien el día: un buen principio es el principio de un buen final.
  10. Con los alimentos no hay soluciones únicas para todo el mundo: Lo que le va bien a una persona puede no servirle de nada a otra.

Es muy importante averiguar qué es lo que mejor va a cada uno.

 

Texto: Vangellness

Foto: Betty Pink

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Oct 6, 2021

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Ningunea a estos alimentoS

Ningunea a estos alimentoS

Para conservar la salud integral de nuestras células, tejidos y órganos es muy importante proporcionar al cuerpo a través de la nutrición la demanda de nutrientes que el cuerpo requiere.

Para tener una mejor salud y calidad de vida es imprescindible una alimentación natural y eliminar ciertos alimentos de la dieta como:

1. Refrescos
Los ingredientes que tiene el refresco provocan deficiencia de vitamina B6, daños en las células cerebrales, osteoporosis, anemia, erosión de la dentadura, insomnio, hiperactividad en los niños, entre otros problemas de salud.

2. Grasas saturadas
Un consumo elevado de grasas saturadas provoca sobrepeso, obesidad, problemas cardiovasculares y colesterol elevado.
Las grasas trans (artificialmente modificadas) que se utilizan para conservar los alimentos dentro de un empaque por mucho tiempo, son completamente dañinas porque elevan el colesterol malo (LDL) y reducen el colesterol bueno (HDL). Esta sustancia se utiliza en muchos productos para mejorar su sabor y apariencia. Es recomendable eliminar las grasas saturada y trans, y a cambio utilizar grasa insaturada como el aceite de oliva.

3. Carnes procesadas con nitritos
Los nitritos son utilizados para preservar la carne y darle el color rojizo a los embutidos. El peligro aparece cuando los nitritos, ya en el aparato digestivo, reaccionan con aminas y forman nitrosaminas, moléculas peligrosas para el organismo. Las nitrosaminas son sustancias carcinógenas.

4. Productos con alto contenido de sodio
El consumo desmedido de sal provoca hipertensión. Además, esta comida llena de sodio no aporta nutrientes pero sí favorece la obesidad, la anemia y la diabetes. Este tipo de productos también contienen una alta cantidad de grasas trans.

5. Harina blanca y procesada
Al procesar la harina para que quede blanca y refinada, se le quita todo el valor nutricional que tiene el grano. Se pierde gran cantidad de calcio, fósforo, vitaminas, hierro, entre otros nutrientes. Consumir pan blanco en exceso puede provocar asma, diabetes, enfermedad celíaca, obesidad, depresión, hipertensión…

6. Colorantes artificiales
Se utilizan para darle un aspecto más apetecible a la comida. Algunos se producen con amoníaco que causan deficiencia de vitamina B6. Cuando se carece de esta vitamina se presentan problemas de presión arterial, cálculos renales, irritabilidad mental y bajo crecimiento, entre otros.

7. La sal
Los alimentos ya contienen la cantidad de sodio que nuestro cuerpo necesita.
La sal en exceso favorece el riesgo de cáncer estomacal, la retención de líquidos, el aumento de la presión arterial, pérdida de calcio y genera sed.

8. Aléjate del azúcar refinada
Es un químico que sólo aporta calorías y daños a tu salud pues contribuye a la obesidad, caries, insuficiencia renal, ceguera, diabetes, entre otras cosas.

9. Edulcorantes artificiales
La sacarina puede causar alergias. El ciclamato se ha relacionado con cáncer de vejiga. El jarabe de maíz puede provocar lesiones en el hígado. El aspartamo afecta al sistema nervioso central y deteriora las neuronas.

10. Vinagres
Aumenta la cándida afectando al bienestar físico, mental y emocional.
Sustitúyelos por limón.

 

Regresa a lo natural, nutre tu cuerpo con vegetales, frutas, toma agua purificada, endulza tu vida con miel, aléjate de los productos empaquetados y verás como tu cuerpo recupera su salud y agilidad para poder llevar todo en orden, sin tensiones y que tu energía aumente para dar todo tu potencial llegando a conseguir buenos resultados profesionales sin olvidarte de lo personal.

 

Texto: Vangellness
Foto: Betty Pink

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Oct 3, 2021

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C3liaquía

C3liaquía

La celiaquía, o enfermedad celíaca, es una intolerancia al gluten de los cereales que, sin tratamiento, causa malnutrición y varias enfermedades asociadas.

El tratamiento de la celiaquía se basa en una dieta libre de gluten, que permitirá recuperar las vellosidades intestinales y un buen estado nutricional.

Los síntomas y signos de la enfermedad celiaca pueden manifestarse a en cualquier momento de la vida desde que se introduce el gluten en nuestra alimentación.

Se desconoce la razón por la que la enfermedad celiaca comienza a manifestarse, pero a menudo sucede después de alguna infección, en el momento del parto, operación quirúrgica, situaciones de estrés… Todo apunta a que determinados factores ambientales junto con la predisposición genética y cierta ingesta de gluten hacen que en algunas personas se ponga en marcha la celiaquía de manera irreversible.

No todos los celiacos presentan los mismos síntomas o signos, de manera que una persona puede ser celiaca y no presentar las típicas diarreas. Incluso puede no presentar síntomas dependiendo de la forma clínica en la que se presente.

Los síntomas de la enfermedad celiaca son muy variados, tanto digestivo como no digestivos. En general, cuando aparece en los niños es más habitual la presencia de manifestaciones de tipo digestivo y cuando se presenta en adultos los signos y síntomas más habituales no son digestivos. Se dice que la celiaquía es una enfermedad camaleónica, puesto que se manifiesta con síntomas compatibles con otras muchas enfermedades lo que hace que sea difícil de diagnosticar.

 

Texto: Vangellness

Foto: Betty Pink

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Sep 29, 2021

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Sin contar

Sin contar

Registrar y contar calorías es uno de los recursos más extendidos al momento de cuidar la dieta y buscar perder peso. Sin embargo, no es la única opción ni estrategia válida, sino que además, puede tener sus falencias.

Para estar en forma hay que proponerse un estilo de vida sana. La idea no es contar las calorías, sino evitar las calorías vacías porque dan calorías de baja calidad para ser quemadas, llenando de grasa el cuerpo.

 

Texto: Vangellness

Foto: Betty Pink

 

 

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Sep 15, 2021

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Tradicional&exóticA

Tradicional&exóticA

¡Vangellness nos presenta una variante del tradicional sorbete de limón, saludable y con un toque exótico!

Ingredientes:

  • 4 limones grandes
  • 4 huevos
  • 200 ml de arroz cuisine
  • 150 gr de frutos rojos (fresas, fresones, moras, frambuesas, grosellas, arándanos…)
  • Medio litro de agua
  • Canela (3 cucharaditas de postre)
  • Hojas de menta (para decorar) 

 

Preparación:

 

1º. Hacemos zumo con los limones, colamos las impurezas y rayamos la piel de algunos limones.

2º. Cogemos ese zumo, lo mezclamos bien con el arroz cuisine, añadimos el agua, le añadimos las rayaduras de limón, los frutos rojos y las 3 cucharadas de canela.

3º. Lo guardamos en el congelador.

4º. Al cabo de unas horas, tendremos una especie de pasta; después batimos las claras de huevo a punto de nieve y lo mezclamos bien.

5º. Se vuelve a guardar en el congelador y al cabo de un par de horas ya estará listo para servir el sorbete en copas y decorar con unas hojas de menta.

 

¡A disfrutarlo!

 

Texto: Vangellness

Foto: Vanessa Rodríguez García

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Sep 7, 2021

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Fitoterapia

Fitoterapia

Las plantas medicinales y los productos obtenidos de ellas son considerados remedios eficaces para combatir el exceso de peso o la obesidad, e incluso para mantener la línea, debido a la carencia de efectos adversos.
Toda pérdida de peso necesita de un cambio en los hábitos alimenticios y de actividad física, en este contexto las plantas se sitúan como complementarías al tratamiento. Sólo si se ajusta adecuadamente la dieta y se comienza o incrementa el ejercicio físico, la fitoterapia surtirá efecto.

Tipos de plantas y sus beneficios:

 

Plantas saciantes: en contacto con el agua forman un gel no digerible que producen una sensación de llenado en el estómago y reducen el apetito. Algunas de ellas son: el plantago y el glucomanano.

Plantas para controlar la ansiedad: deben consumirse plantas medicinales con efecto tranquilizante como la valeriana o la amapola de california.

Plantas depurativas: mejoran la digestión (ortosifón) y aumentan la diuresis (alcachofa).

Plantas con efecto termogénico: la termogénesis es la acción de generar temperatura, produciendo un acción quema grasa de las células adiposas. Té verde y mate son dos de ellas.

Plantas inhibidoras de la acumulación de grasa: actúan evitando que la glucosa se convierta en grasa. Es muy recomendada para el mantenimiento de peso, una vez se ha adquirido el adecuado. La más estudiada es la garcinia cambogia.

Plantas para rebajar el hinchazón del vientre: el hinojo y la melisa son plantas medicinales muy aconsejables para contrarrestar el hinchazón.

Plantas contra la retención de líquidos: son plantas que activa la microcirculación mejorando la eliminación de líquidos. Algunas de ellas: vid roja, arándano y rusco.

 

Es importante acudir a algún especialista que aconseje de forma individualizada cuáles son más convenientes, una vez estudiado el caso concreto.
Texto: Vangellness
Foto: Betty Pink

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